胰腺炎患者的饮食注意事项:(1)不宜吃易产生腹胀的食物:如黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等;(2)宜吃易消化的流质食物:如米汤、菜汤、藕粉、蛋花汤等;(3)宜吃清淡的食物:如米粥、素挂面、素馄饨、面包、饼干(少油)等;(4)宜适当增加营养:可食鱼、瘦肉、蛋白、豆腐、豆浆、牛奶等;(5)宜食的蔬菜、水果有:香菇、菠菜、青花菜、花椰菜、萝卜、桃子、香蕉等;另:烹饪方式应多采用:水煮、清蒸、凉拌、卤、炖等方式,以利消化吸收。
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