如果饭后2小时血糖达到21mmol/L，需要及时就医，调整饮食、合理运动，必要时药物治疗，并定期监测血糖水平。
如果饭后2小时血糖达到21mmol/L，属于较高水平，需要采取以下措施。
及时就医：这种情况可能是糖尿病的表现，也可能与饮食、药物等因素有关。需要及时就医，进行详细的检查和评估，以确定血糖升高的原因，并制定相应的治疗方案。
调整饮食：饮食是影响血糖的重要因素之一。在就医的同时，需要调整饮食，避免高糖、高脂肪、高盐的食物，增加蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物摄入，保持饮食均衡。
合理运动：适当的运动可以提高身体对胰岛素的敏感性，有助于降低血糖水平。可以根据个人情况选择适合的运动方式，如散步、慢跑、游泳等，每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动。
药物治疗：如果饮食和运动调整不能有效控制血糖，医生可能会建议使用药物治疗，如口服降糖药或胰岛素注射。需要按照医生的建议使用药物，并注意药物的副作用和注意事项。
定期监测：血糖控制需要长期监测，包括定期检测血糖水平、糖化血红蛋白等指标，以及定期复查并发症的情况。根据监测结果，医生可以调整治疗方案，确保血糖控制在合理范围内。
需要注意的是，对于特殊人群，如老年人、孕妇、儿童等，血糖控制的目标和方法可能会有所不同。在治疗过程中，需要根据个人情况制定个性化的治疗方案，并在医生的指导下进行治疗。同时，需要保持良好的心态，积极配合治疗，定期复查，以控制血糖水平，预防并发症的发生。
