一岁宝宝吃虾的做法有虾仁冬瓜粥、清蒸虾球、虾泥豆腐羹等，制作时需注意少量添加、食材新鲜、质地软烂、彻底煮熟。
一岁宝宝吃虾的做法有很多，以下是几种比较简单的做法：
1.虾仁冬瓜粥：
材料：冬瓜50克、大米50克、虾仁2只、小葱1根、姜2片、盐适量。
做法：
将大米洗净，浸泡30分钟；冬瓜去皮，洗净，切成小块；虾仁洗净，去除虾线；小葱洗净，切成葱花；姜洗净，切成丝。
锅中加入适量清水，放入大米，大火煮沸后转小火煮至粥熟。
加入冬瓜块和虾仁，继续煮10分钟左右，直到虾仁变色。
加入适量盐调味，撒上葱花和姜丝即可。
2.清蒸虾球：
材料：鲜虾5只、鸡蛋1个、盐适量、香油适量、料酒适量、淀粉适量。
做法：
将鲜虾洗净，去除虾壳和虾线，留下虾肉。
将虾肉剁成泥，加入适量盐、香油、料酒和淀粉，搅拌均匀。
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量清水，搅拌均匀。
将鸡蛋液倒入虾肉中，搅拌均匀。
将虾肉放入蒸锅中，蒸10-15分钟左右，直到虾肉变色熟透。
取出蒸好的虾球，即可食用。
3.虾泥豆腐羹：
材料：豆腐100克、鲜虾5只、胡萝卜20克、淀粉适量、盐适量、香油适量。
做法：
将豆腐洗净，切成小块；胡萝卜洗净，去皮，切成末；鲜虾洗净，去除虾壳和虾线，留下虾肉。
将虾肉剁成泥，加入适量淀粉，搅拌均匀。
将豆腐放入碗中，用勺子压成泥。
将胡萝卜末和虾泥放入豆腐泥中，搅拌均匀。
加入适量盐和香油，搅拌均匀。
将虾泥豆腐放入蒸锅中，蒸15-20分钟左右，直到虾泥变色熟透。
取出蒸好的虾泥豆腐羹，即可食用。
需要注意的是，一岁宝宝的消化系统尚未完全发育成熟，因此在给宝宝添加虾等辅食时，应注意以下几点：
1.首次添加虾时，应少量添加，观察宝宝是否有过敏反应。
2.虾的质地应软烂，易于宝宝咀嚼和消化。
3.可以将虾与其他食材搭配制作，以增加营养的多样性。
4.给宝宝吃的虾应选择新鲜、干净的食材，并彻底煮熟煮透。
