豌豆的营养价值是什么？

　　痛风能否吃豌豆尖，豌豆尖是豆科植物，豌豆上面的一个细嫩的叶子，这个在它刚刚上市的吃，是很好吃很美味的一个食物，但是我们痛风的病人，所谓的豆类制品，它的嘌呤含量很高，吃多了之后我们就会容易影响，就是诱发痛风，因此这个豌豆尖少吃是可以，吃多了嘌呤类含量高了

　　痛风需要限制豌豆的摄入量。豌豆属于豆类，会含有一定的嘌呤，如果痛风病人食用后，会使豌豆代谢不完全，产生尿酸。长时间食用豌豆，就算在痛风缓解期，也会使尿酸水平逐渐升高，有诱发痛风急性发作的可能。在痛风急性发作期需要禁止食用豌豆，这样利于痛风的治疗。痛风一

　　豌豆当中含有很多营养价值，比如蛋白质、碳水化合物、多种维生素以及矿物质，比如维生素B1、B2以及钙、铁、锌、硒等等物质，能够有效补充机体所需营养素，同时也可以起到减肥效果。因为豌豆当中含有丰富膳食纤维，这些粗纤维能够促进肠道蠕动，帮助人们排除体内垃圾，对于

　　豌豆面，尤其是糖尿病患者、心脑血管疾病的患者都可以适当地多吃一些，因为豌豆面里面含有的微量元素，比如钾元素，能够起到很好的保护心脑血管的作用，同时，也能够治疗糖尿病配合着药物进行治疗，对于控制胰岛素的分泌，降糖等，都会有明显的辅助效果。另外，对于气血比

　　豌豆营养价值很高，含有丰富维生素和蛋白质成分以及胡萝卜素等，食用豌豆可以起到清理胃肠、帮助消化功效，能够改善消化不良症状，而且还可以补充大量维生素，提高身体免疫力。豌豆中含有胡萝卜素和叶黄素可以起到保护视力功效，豌豆中还含有大量优质蛋白，同时可以促进消

　　糖尿病患者可以吃适量的豌豆，对糖尿病患者控制病情有一定好处。豌豆能降低患有糖尿病的风险，可以降低空腹血糖，也能降低胰岛素水平，有效改善胰岛素的敏感性。但要排除糖尿病肾病，因为豌豆中含有蛋白质，并且使用豌豆时一定要适量，减少主食的摄入量。

　　糖尿病患者可以适量吃豌豆。豌豆味甘性平，归脾、胃经，有补中益气、止泻痢、利小便、消痈肿等功效，所以是糖尿病患者很好的食材。但是豌豆的种子含有的淀粉比较多，糖尿病患者需要控制进食的量，建议替代主食吃，也就是吃豌豆后不要再吃其他主食。

　　妊娠糖尿病患者可以适量吃豌豆。豌豆相关食品属于优质蛋白质食物，可以提供人体必需的氨基酸；另外，豌豆所含的糖分也不高，因此适合妊娠糖尿病孕妇适量进食。但无论什么样的食品，进食过量都会导致能量摄入过多，从而影响餐后血糖波动，因此一定要保持适量；同时建议加强

　　豌豆头是指豌豆尖，而豌豆尖具有清热利湿、解毒的功效，可以改善口舌生疮、牙龈肿痛、便秘等症状。其次，豌豆茎中含有的维生素C和维生素B，食用之后可以促进新陈代谢，能够起到一定的美白养颜作用。另外，豌豆头还可以降低血压和血脂，对于高血压、糖尿病、心脏疾病等，都

　　糖尿病人可以适量吃豌豆。豌豆营养丰富，含有丰富的蛋白质，热量低，糖量也低，还含有丰富的膳食纤维，因此适合糖尿病患者食用。但是也不建议糖尿病人多吃，也可能导致血糖升高。此外豌豆富含丰富的膳食纤维，具有促进肠道蠕动作用；含有大量胡萝卜素，可以保护视力。