痛风能不能吃金针菇？

　　金针菇本身是没有毒性的，如果吃没有熟透的金针菇或是有农药污染的金针菇，是有可能导致中毒的。金针菇中含有秋水仙碱，秋水仙碱经过胃肠吸收以后可以变成二秋水仙碱，二秋水仙碱可以导致身体中毒。金针菇很难清洗，可以把金针菇撕开放在水里面浸泡2小时左右，尽量把残余

　　通过你的描述，吃的量并不多，应该不会引起中毒。未煮熟的金针菇中含有秋水仙碱。人食用了以后容易氧化生成有毒的二秋水仙碱。对胃黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。人使用了以后，30分钟后至4小时内会出现咽干，恶心呕吐，腹痛腹泻的症状。

　　在月子期间是能吃金针菇的，因为金针菇含有大量的营养成分对月子期间的产妇是有很好的营养作用的，但是产妇在坐月子期间的饮食要以清淡的食物为主，别吃过咸的食物，因此在旁置金针菇时要煮的烂一点，而且不要放太多的盐，避免产妇吃了之后落下病根儿。

　　金针菇完全煮熟前含有秋水仙碱，食入后会被氧化成有毒的二秋水仙碱，导致食物中毒。会强烈刺激胃肠道和呼吸道粘膜，出现咽部干燥，恶心和呕吐，腹痛和腹泻等症状。食用大量熟金针菇的患者可能会出现发烧，水和电解质紊乱，粪便中带血和血尿等问题。如果发现进食金针菇中毒

　　金针菇中毒会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应，严重的话会引起肾功能衰竭，导致少尿等情况，出现金针菇中毒的原因有以下几个方面。1，金针菇清洗不到位，病原菌、微生物没有被彻底清除，再加上加热时间短，那么就会出现中毒，主要是消化道症状。2，金针菇中含有秋

　　如果患者服用大量的不新鲜的金针菇，会出现不同程度的中毒症状。尤其对于既往有明显的基础疾病、年龄较大或者大量服食后，会出现以消化系统为主的中毒症状，例如恶心、呕吐、反酸、烧心、腹痛、腹胀、纳差，以及进食量减少，伴随其周围的绞痛，严重时还会有呕血或黑便等消

　　痛风的患者是不建议吃金针菇的，金针菇属于菌类，菌类食物嘌呤含量是比较高的。另外长期炖的各种肉汤、坚果、果仁、海鲜等食物嘌呤含量均高，也是建议尽量不吃。另外各种酒类，也可以诱发痛风的急性发作，尤其是啤酒、白酒。痛风的人饮食总体原则就是清淡饮食多喝水，可以

　　金针菇引起中毒的主要原因是由于金针菇含有较多的秋水仙碱，在食用前未被煮熟，食用后，病人会出现恶心、呕吐、食欲减退、腹痛、腹泻等胃肠道反应，严重的病人会出现肝功能损伤。此外，由于金针菇保存不当，或烹煮后出现了变质、腐败，会导致大量的细菌滋生，进食后则表现

　　新鲜的金针菇含有一些有毒的物质，如果没有加工熟，吃了这样的金针菇容易造成中毒。金针菇如果表现出变质容易滋生细菌，也容易造成食物中毒表现出胃肠道细菌感染。金针菇中毒的病人有可能会表现出恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状，有些病人有可能还会表现出血便、血尿，容易

　　大量服用金针菇是可能会出现中毒的，但是这种中毒的症状一般都不是很重，相对比较轻微，一般都很少有生命危险。金针菇中毒之后，首先表现为胃肠道的症状，例如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等情况。如果呕吐、泄泻比较厉害，可能使体内的水电解质丢失，例如低钠、低钾，然后会出