痛风病人能喝豆浆吃豆腐吗?

许诚 2025-06-22 00:55:29 1

  ?痛风病人食用豆制品应区分豆类食品的类型、品种,豆类分为干豆类和鲜豆类,前者的嘌呤比较高,而后者的嘌呤含量中等,所以干豆属于禁食范围。鲜豆类,在痛风急性发作期应少吃或者不吃,缓解期可以适量的食用,但是在国外推荐豆腐作为痛风病人补充蛋白的来源,可能是豆腐在加工的过程中已经去除了很多嘌呤的缘故。但是,千万不要喝豆浆,因为嘌呤是亲水物质,黄豆磨成浆后嘌呤含量比其他豆制品要多出几倍。总的来说,痛风病人不宜大量食用整粒黄豆和豆浆,如果已经做成其他的豆制品是可以吃的,因为嘌呤可以溶于水中,豆制品在加工过程中嘌呤会随水流失,也可以把豆腐、百叶豆腐干切成片或者小块儿放入开水锅中煮烫三到五分钟再捞出来,这样其中的嘌呤会更少。

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