第一，苦瓜，苦瓜性寒，味苦，能除邪热，解疲乏，清心明目，苦瓜有植物胰岛素之称，药理实验发现苦瓜中所含的苦瓜皂苷，不仅有类似胰岛素的作用，而且还可以刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖的作用。第二，鳝鱼，专家提醒患有高血糖的患者在平时的生活中应该适当的多吃点鳝鱼，这种食物具有很好的降血糖功效，因为在鳝鱼中含有大量丰富的黄鳝鱼素a和黄鳝鱼素b，这两种物质可以有效的帮助人体恢复调节血糖正常的生理功能。第三，冬瓜，冬瓜清热解毒，利水消痰，去湿解暑，营养价值很高，富含蛋白质，钙，磷，铁及多种维生素，能够防暑降糖。第四，胡萝卜，糖尿病患者血液中会产生大量的自由基，正是这些自由基破坏了人体内胰岛素的活性，胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素，可以清除体内的自由基，因此在日常饮食中多吃胡萝卜，甘蓝以及其它富含胡萝卜素的蔬菜，对预防糖尿病有极大的帮助。第五，魔芋，经研究发现魔芋是一种低热能，高纤维素的食物，经常食用，不用担心发胖，同时还有很好的减肥功效，在魔芋中还有一种葡萄干糖聚糖物质，这种物质对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。
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