水竹笋的功效和作用？

　　竹笋是一种常见的食物，正常情况下不同类型的竹笋都是可以正常食用的，比如春笋、冬笋等等。但是需要注意，如果发现已经出现明显变质现象的竹笋是不可以食用的。还有经过腌制，保存时间过久的竹笋也不建议食用，以免其中产生有害物质，食用后会引起腹泻、腹痛、腹胀等现象

　　竹笋中富含草酸，若是机体患有泌尿系统结石食用竹笋，草酸易与钙结合产生草酸钙，易加重病情；其次草酸会影响人体对蛋白质的吸收。竹笋中富含膳食纤维素，且性质寒凉，患有胃溃疡、十二指肠溃疡、胃出血的患者若是进食，可能会导致消化道出血，加重病情，甚至会威胁到患者

　　竹笋多数情况下是不可以多吃的。竹笋中含有草酸盐的成分，对于出现泌尿结石、肾结石的患者食用后会加重不适感，而且其也会影响到钙、锌等微量元素，影响骨骼的正常生长，还可能会导致身体免疫力降低。竹笋中也含有较多的粗纤维素，食用过多会加重胃肠道的负担。女性日常生

　　哺乳期的产妇是可以正常食用竹笋的，注意不要过多食用即可。竹笋是常见的一种食材，其中含有非常丰富的维生素、膳食纤维以及氨基酸、微量元素等营养物质，适当的食用可以有效地补充身体所需的营养成分，同时还能有效地促进肠胃的蠕动，预防产后便秘等现象，但是由于竹笋中

　　新鲜竹笋不能和几种食物一起吃：一、羊肝，竹笋中含有较多的活性酶，羊肝的维生素A含量比较高，一起吃可能会破坏维生素A，从而降低羊肝的营养价值，甚至损伤视力。二、龟肉，龟肉的营养价值很高，但是和竹笋一起吃可能会导致食物中毒。三、羊肉，竹笋和羊肉的主要成分之间

　　竹笋是发物。发物指的是可能加重疾病或者诱发某种疾病的食物，发物一般营养过于丰富或者具有刺激性，也可能含有异性蛋白、激素。竹笋含有大量的纤维素，烹饪方式不当或者吃过多的竹笋可能导致消化不良，有的人体质比较敏感，对于竹笋过敏，如果本身有疮疡肿毒，吃了竹笋可

　　竹笋不能跟几种食物一起吃：一、羊肉，竹笋性质偏寒，而羊肉属于温热的食物，一起吃可能会导致脾胃失调，引起腹痛、消化不良等不适症状。二、羊肝，竹笋中含有较多的生物活性物质，可能会破坏羊肝的维生素A，从而降低羊肝的营养价值，还可能影响视力。三、红糖，与竹笋一

　　竹笋一般不宜和含糖的各类食物混合食用，否则赖氨酸有可能与糖类物质混合生成赖氨酸糖基，不仅有可能影响消化引起不适，而且还有可能导致人体的凝血功能出现障碍。此外，竹笋所含的鞣酸、草酸等酸性物质较多，故一般不宜与富含蛋白质的食物如牛奶、鸡蛋、豆腐等混合食用，

　　竹笋不可以和以下食物一起吃：一、羊肝，竹笋中含有较多的活性物质，与羊肝一起吃可能会发生反应，形成有害物质，从而损伤眼睛。二、羊肉，一起食用可能会增加胃肠道的负担，引起腹痛、消化不良等不适症状。三、红糖，竹笋和红糖的主要成分可能会发生反应，产生赖氨酸糖基

　　肺结核患者是可以吃竹笋的，竹笋中含有大量的维生素、膳食纤维，患者食用后可以补充身体的消耗，加强营养，且竹笋有化痰的功效，适量食用可以缓解结核患者咳嗽痰多的症状。但不可一次食用过多，由于竹笋性凉且含有大量纤维，过多食用可能出现腹泻。肺结核患者日常饮食应遵