适合儿童预防和改善贫血的食物包括富含铁、维生素C、蛋白质等营养素的动物肝脏、动物血、瘦肉、蛋黄、豆类、黑木耳、红枣、青椒、番茄、橙子、草莓、鱼、肉、蛋、奶、绿叶蔬菜、酵母、动物肝脏等。
儿童贫血是一种常见的营养性疾病，指的是儿童体内的血红蛋白浓度或红细胞数量低于正常范围。以下是一些适合儿童食用的预防和改善贫血的食物：
1.富含铁元素的食物：铁是合成血红蛋白的重要原料，因此摄入足够的铁元素对于预防和治疗儿童贫血非常重要。富含铁元素的食物包括动物肝脏、动物血、瘦肉、蛋黄、豆类、黑木耳、红枣等。
2.富含维生素C的食物：维生素C可以促进铁的吸收和利用，因此摄入足够的维生素C对于预防和治疗儿童贫血也非常重要。富含维生素C的食物包括新鲜的蔬菜和水果，如青椒、番茄、橙子、草莓等。
3.富含蛋白质的食物：蛋白质是构成人体细胞的重要原料，因此摄入足够的蛋白质对于预防和治疗儿童贫血也非常重要。富含蛋白质的食物包括鱼、肉、蛋、奶等。
4.其他营养素：除了铁、维生素C和蛋白质之外，儿童贫血还需要摄入足够的其他营养素，如叶酸、维生素B12等。富含叶酸和维生素B12的食物包括绿叶蔬菜、酵母、动物肝脏等。
需要注意的是，儿童贫血的原因有很多，如营养不良、缺铁、维生素B12缺乏、慢性疾病等。因此，在给儿童添加辅食时，应注意食物的多样性和均衡性，以预防和治疗儿童贫血。同时，如果儿童出现贫血症状，应及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。
此外，对于早产儿、低体重儿、双胞胎等特殊儿童群体，由于其生长发育迅速，更容易出现贫血问题。因此，对于这些特殊儿童群体，应更加注意预防和治疗贫血。在添加辅食时，应选择富含铁、维生素C和蛋白质的食物，并注意食物的多样性和均衡性。同时，如果儿童出现贫血症状，应及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。
