糖尿病患者可在医生或营养师指导下吃柿子,200克内为宜。
糖尿病患者可以在医生或营养师的指导下,谨慎食用柿子。
柿子营养价值较高,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌等营养成分。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在不空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。
中医认为,柿子味甘、涩,性寒,归肺经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃,生津润肠、凉血止血等功效。但柿子性寒凉,脾胃虚寒、泄泻便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
需要注意的是,柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。因此,糖尿病患者在食用柿子时需要谨慎,最好在医生或营养师的指导下,根据个人的血糖情况和身体状况,确定适宜的食用量。