四种人不宜吃完豌豆这种说法并不准确,除了豌豆过敏者外,大多数人都能吃豌豆。由于豌豆中嘌呤、淀粉含量较高,痛风、糖尿病患者也不宜食用过多豌豆。
如果对豌豆过敏,进食豌豆后可能会出现皮肤瘙痒、皮肤丘疹、嘴唇红肿、腹痛、腹泻等过敏症状。因此,豌豆过敏者尽量不要食用豌豆。
豌豆属于中嘌呤类食物,痛风患者进食过多也会造成体内尿酸增高,继而导致痛风症状加重。因此,痛风患者不宜大量进食豌豆。
豌豆中淀粉含量较高,而淀粉在消化酶作用下会分解成大量葡萄糖。如果糖尿病患者进食过多豌豆,有可能导致血糖升高,进而不利于疾病控制。因此,糖尿病患者也不宜进食过多豌豆。