油脂是高分子化合物吗?

董秀勋 2025-06-11 09:40:22 2

  油脂不是高分子化合物,分子质量一般都在几万以上,而油脂的相对分子质量只有890。且油脂是高级脂肪酸甘油酯和高级脂肪酸甘油酯的混合化合物,只能称之为大分子,不能成为高分子化合物。

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