小苏打放多了会中毒吗?

王晓晨 2025-06-17 12:06:29 1

  临床上小苏打主要的成分是碳酸氢钠,属于碱性成分。临床上如果做食物的过程中,放碳酸氢钠过多不会导致中毒。碳酸氢钠虽然会导致中毒,但是做食物放碳酸氢钠不会达到中毒的量。碳酸氢钠中毒临床上主要导致代谢性的碱中毒,代谢性碱中毒临床上会有很多相应的症状,患者会出现呼吸浅慢,患者会有神经系统症状,出现烦躁、谵妄,甚至抽搐,昏迷、腱反射亢进,还会出现低钾血症相的症状,诱发心律失常、低钾周期性麻痹等临床症状。食物中放的碳酸氢钠量远远小于中毒量,不会造成患者出现症状。有些碳酸氢钠在胃酸的作用下会代谢分解掉,不会导致中毒,临床问题不大。

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