藏红花，原名番红花，又称西红花，为鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头。具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神等功效，对预防心脑血管疾病、调节肝肾功能等亦有帮助。以下是关于藏红花的详细介绍：
一、功效与作用
1.对循环系统的作用藏红花萃取物对呼吸有兴奋作用，在常压缺氧的条件下，可增强细胞内的氧代谢功能，提高心脏的耐缺氧能力，在一定程度上减弱剧烈运动对心肌细胞的损伤，对心脏有一定保护作用。
2.对血液系统的作用藏红花热水提取物具有显著的抗血凝作用。能延长血浆凝血酶原时间、活化部分凝血活酶时间、凝血酶时间，抑制二磷酸腺苷和胶原诱导的血小板聚集，加速尿激酶及纤维蛋白溶酶的纤溶作用。以丹参酮ⅡA为阳性对照，用蛋白芯片技术筛选出藏红花水提物中抗血小板聚集的成分，发现有6个成分可能与抗血小板聚集有关。
3.对免疫系统的影响藏红花中的多糖可促进巨噬细胞的吞噬功能，也可促进淋巴细胞的增殖，具有一定的免疫调节作用。
4.抗肿瘤现代研究发现，藏红花制剂具有明显的抑癌抗癌能力。
5.其他藏红花还有镇静、祛痰、解痉作用，用于胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大等的治疗。
二、使用禁忌
1.孕妇禁用藏红花能兴奋子宫、促进子宫收缩，孕妇大剂量使用藏红花有流产的风险，但并不一定发生。
2.女性经期禁用藏红花活血化瘀的作用比较强，可能会导致月经量增多、经期延长。
3.出血性患者禁用藏红花有抗凝血的作用，会增加出血的风险。
4.慎与其他活血化瘀药物同用藏红花活血化瘀作用较强，与其他活血化瘀药物同用，可能会导致出血风险增加。
三、使用方法
1.泡水喝取藏红花花丝5至10根，用开水浸泡后饮用，可加入蜂蜜调味。可反复冲泡3至5次。
2.煮粥将藏红花放入粥中同煮，可增加粥的营养价值。
3.煲汤在煲汤时加入适量藏红花，可增加汤的味道和营养价值。
四、识别技巧
1.观察颜色优质的藏红花颜色呈暗红色，而假的藏红花颜色则比较鲜艳。
2.闻味道优质的藏红花有淡淡的清香味，而假的藏红花则有刺鼻的味道。
3.泡水将藏红花放入水中浸泡，优质的藏红花水会呈现出金黄色，而假的藏红花水则没有颜色或颜色很浅。
总之，藏红花是一种非常珍贵的药材，具有多种功效。但在使用时，需要注意禁忌人群和使用方法，避免出现不良反应。同时，在购买藏红花时，也需要选择正规的渠道，以确保其品质和安全性。
