痛风患者控制饮食的方法包括避免高嘌呤食物、限制饮酒、控制果糖摄入、多喝水。
1.避免高嘌呤食物
高嘌呤食物会在体内代谢产生大量尿酸,从而加重痛风症状。痛风患者应尽量避免食用高嘌呤食物,如动物内脏、海鲜、牛肉、羊肉以及浓肉汤、骨头汤等。
2.限制饮酒
酒精会干扰尿酸的代谢,尤其是啤酒,其本身含有较高的嘌呤,同时酒精会使乳酸堆积,抑制尿酸排泄。痛风患者应尽量少饮酒,即使在病情稳定的情况下,也应严格控制饮酒量。如需饮酒,可选择红酒,但男士不可超过每日一个酒精单位,即不超过三两。
3.控制果糖摄入
果糖可加速尿酸的合成,许多甜饮料、果汁以及一些加工食品中都含有大量果糖。痛风患者应尽量避免摄入过多的果糖,以免增加尿酸的生成。建议选择低糖或无糖的饮料和食品,并多食用新鲜水果。但需要注意的是,一些水果如梨、香蕉、葡萄柚等也含有较高的果糖,应适量食用。
4.多喝水
充足的水分摄入有助于尿酸的排泄。痛风患者应每天保证足够的饮水量,建议每天饮用2000~3000mL的水。饮水可以增加尿液量,使尿酸随着尿液排出体外,从而降低体内尿酸的浓度,减少痛风发作的风险。应以白开水、淡茶水为宜,避免饮用含糖饮料和咖啡饮料。