维生素B包含了维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素B7(生物素)、维生素B9(叶酸)、维生素B12(钴胺素)等多种类型,这些维生素存在于不同的食物和水果中,要逐个分析。
1.维生素B1(硫胺素)
主要存在于全谷物、豆类、坚果和酵母中,缺乏维生素B1可能导致脚气病,出现食欲不振、消化不良、神经炎等症状。
2.维生素B2(核黄素)
在乳制品、肉类、蛋类、绿叶蔬菜中含量丰富,缺乏维生素B2可能引发口腔溃疡、口角炎、脂溢性皮炎等问题。
3.维生素B3(烟酸)
也被称为尼克酸,广泛存在于动物肝脏、肾脏、瘦肉、豆类和坚果中,缺乏烟酸可能导致癞皮病,出现皮炎、腹泻和痴呆等症状。
4.维生素B5(泛酸)
在酵母、动物肝脏、肾脏、豆类和蛋类中含量较高,泛酸缺乏较为罕见,但可能影响身体的正常代谢。
5.维生素B6(吡哆醇)
主要存在于肉类、全谷物、蔬菜和水果中,维生素B6缺乏可能导致贫血、抽搐、周围神经炎等问题。
6.维生素B7(生物素)
也被称为维生素H,在蛋黄、肝脏、肾脏、酵母和全谷物中含量较多,生物素缺乏较为罕见,但可能导致皮肤炎症和脱发等问题。
7.维生素B9(叶酸)
在绿叶蔬菜、豆类、柑橘类水果和动物肝脏中含量丰富,叶酸缺乏可能导致贫血、胎儿神经管畸形等问题。
8.维生素B12(钴胺素)
主要存在于动物肝脏、肉类、蛋类和乳制品中,维生素B12缺乏可能导致巨幼细胞贫血、神经病变等问题。
需要注意的是,维生素B族在人体内不能大量储存,因此需要通过日常饮食来获取。饮食多样化、均衡摄入各类食物是保证维生素B族充足的关键。