食物中毒后紧急处理措施有停止食用可疑食物、催吐、导泻、解毒、保留食物样本等。
1.立即停止食用可疑食物
这可以阻止毒素进一步被吸收,减轻症状。
2.催吐
如果进食时间在1至2小时内,可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品,则可遵医嘱服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉,引发呕吐。
3.导泻
如果病人进食受污染的食物时间已超过2至3小时,但精神仍较好,则遵医嘱可服用泻药,促使受污染的食物尽快排出体外。常用的泻药有乳果糖、山梨醇等。
4.解毒
如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒,可取食醋加水,稀释后一次服下。此外,还可遵医嘱采用紫苏、生甘草一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂,最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。
5.保留食物样本
在发生食物中毒后,要及时向卫生防疫部门报告,并保留可疑食物样本,以便有关部门进行调查处理。
需要注意的是,对于严重的食物中毒症状,如出现昏迷、休克等,应立即送医院急救。同时,在等待急救人员到来的过程中,可采取一些简单的急救措施,如让患者平卧、松解衣物、保持呼吸道通畅等。