山药红枣粥的功效有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖、延年益寿、镇静安神等。
1.健脾益胃
山药红枣粥中的山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有助于脾胃消化吸收功能,脾胃虚弱、食少体倦、泄泻的人可以在平时食用山药红枣粥。
2.益肺止咳
山药红枣粥中的山药含有皂甙、黏液质等成分,有润滑、滋润的作用,故可益肺气、养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
3.降低血糖
山药红枣粥中的山药含有黏液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
山药红枣粥中的红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抗癌、抗过敏作用。此外,红枣还能增加人体血清蛋白,从而有助保肝排毒,延缓衰老。
5.镇静安神
山药红枣粥中的红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。经常食用山药红枣粥可以起到镇静安神、提高睡眠质量的作用。