菠萝用盐水泡的原因

管理员 2025-06-29 19:07:10 1

菠萝用盐水浸泡主要是因为菠萝含有菠萝朊酶,进食以后会导致过敏反应,又叫菠萝病,出现腹痛腹泻、恶心呕吐、全身瘙痒等症状,严重的还会出现过敏性休克。

盐水浸泡菠萝能够破坏菠萝朊酶,使菠萝朊酶失去致敏的能力。此外由于菠萝里面草酸含量比较多,影响钙铁的吸收,盐水浸泡能够减弱不利影响。

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