阿胶虽然是营养价值非常高的药品和补品，但不是所有人都合适吃阿胶。首先月经期或感冒患者不建议服用阿胶，另外对于糖尿病患者也不能吃阿胶；还有对于老人、小孩等服用阿胶也一定要谨慎服用，一定要对症在医生指导下遵医嘱才可以服用。
女性在哺乳期可以吃阿胶。阿胶是一种滋补品，主要可以补中益气、提高免疫力，对于产后的康复有一定的帮助，对母乳喂养不会造成明显影响。注意不要食用过多的阿胶，否则容易出现上火的表现。阿胶相对较硬，口感比较差，可以使用阿胶糕代替阿胶进行食用。
有子宫肌瘤可以吃阿胶。阿胶具有补气养血作用，对于因为子宫肌瘤导致月经量过多造成失血性贫血的女性，适当吃阿胶能够改善贫血症状，促进身体恢复。子宫肌瘤患者在来月经期间是不建议吃阿胶的，因为在来月经时吃阿胶可能会导致出血量增加甚至加重贫血的症状。
一般在产后两周恶露排干净后，就可以进补阿胶。阿胶属于补气养血滋补品，在恶露没有排干净前最好不要急着进补，阿胶性滋腻、容易引起消化不良。所以在产后恶露排干净后可以服用阿胶，服用阿胶可以加快造血功能、纠正贫血、快速使女性身体恢复；还可以促进钙质吸收、养气补血、
阿胶具有滋阴润肺、补血、止血的功效，阿胶是女性的补血佳品，可以起到调经安胎的功效。对于阴虚咳嗽的患者也可以吃阿胶，能够起到滋阴润肺、止咳的功效。有一部分患者吃了阿胶以后容易引起上火，可以配合清热解毒的绿豆等食物进行治疗，改善症状。
阿胶具有很好的补血作用，性温，但是阿胶糕含糖量比较高，而且还含有脂类等物质，会增加机体热量的摄入，当人体整体热量摄入超过消耗也会引起发胖。同时脾胃虚弱的患者进食过多的阿胶糕，可影响脾胃的运化，往往会感觉到食欲较差，严重的还可能会导致积滞化热，引起便秘的情况
在来月经期间，不建议吃阿胶；因为阿胶具有活血的功效，如果在来月经期间服用，可能出现月经量增多或者经期延长，所以不推荐在月经期服用阿胶。如果想通过服用阿胶补气养血，最好在月经干净三天以上再服用。在服用过程中，如果出现不规则的阴道流血或者下一次月经量增多，需停
产后哺乳期可以吃阿胶糕。阿胶糕的主要功效是补中益气，对于提高产后免疫力、促进产后康复有一定的帮助。阿胶糕中含有芝麻、核桃、花生仁等物质，含有丰富的油脂和适当的糖分。如果食用过多，容易导致上火。所以对于上火的产妇，需要尽量减少摄入。
癌症病人可以吃阿胶。从中医角度分析，阿胶具有滋补作用，适合体质虚弱的患者食用，其不良反应比较轻，食用后对人体副作用比较小，可以长期少量。但如果经常过量食用阿胶，容易引起上火，甚至引发相对应的并发症。癌症患者饮食需要清淡以消化为主，多吃新鲜的水果和蔬菜。
如果手脚冰凉是因为气血不足导致，是可以考虑吃阿胶的。手脚冰凉其导致的因素有很多，常见的主要有气虚、阳虚、血虚等，从西医的角度来考虑，手脚冰凉一般主要是由于植物神经功能紊乱或者末端循环不好等因素导致。如果体质比较虚弱，气血比较亏虚，会出现手脚冰凉的现象，适当
