一般不存在可以抗癌的食物,但适量吃含有丰富的维生素A、维生素C、硒以及膳食纤维的食物,有利于增强抵抗力和免疫力,起到预防癌症的作用。
1.含有丰富的维生素A的食物
维生素A是抵抗癌症的理想食品,它们有利于减少患肺癌的机会。这类食物包括胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒等。
2.含有丰富的维生素C的食物
含有丰富的维生素C的食物有西红柿、南瓜、苹果、猕猴桃、辣椒、橘子、柚子、芹菜等。维生素C可以降低胃癌的危险性,并阻止亚硝酸盐的合成,后者可转化为强力致癌物亚硝胺。
3.含有丰富的硒的食物
含硒丰富的食物包括海产品、食用菌等。补充适量的硒可减少癌症的发病率、延缓癌症的发展,包括胃癌、食管癌、肝癌、大肠癌和乳腺癌。
4.含有丰富的膳食纤维的食物
这类食物包括胡萝卜、酸奶、大蒜、猴头菇、香菇、冬菇、草莓、葡萄、樱桃、菠菜、杏等。膳食纤维可以抑制直肠癌和其他癌症,同时促进排便,减少致癌物的吸收。
需要注意的是,饮食只是预防癌症的一部分,还需要结合其他健康生活方式来全面预防癌症,比如不要抽烟喝酒、加强运动以及规律作息等。